숙주나물 콩나물 차이1 숙주나물과 콩나물이 이렇게나 달랐다고? 숙주나물과 콩나물의 서로 다른 효능과 요리법 및 보관법 마라탕이나 샤부샤부에 넣는 숙주나물, 아무리 봐도 콩나물이랑 비슷하게 생겼죠? 이 둘은 친척 관계일까요? 숙주나물과 콩나물은 비슷하게 생겼지만 사실 완전 다른 친구들이랍니다. 이번 게시글에서는 숙주나물과 콩나물의 차이에 대해 알아보고, 이들의 영양소와 효능, 요리법 및 보관법을 소개합니다. 숙주나물과 콩나물은 어떤 차이가 있을까? 비슷하면서도 다른 숙주나물과 콩나물, 과연 이들은 어떤 차이가 있을까요? 숙주나물은 녹두에서 싹이 난 나물을 지칭합니다. 따라서 녹두나물이라고 부르기도 합니다. 미국 농무부(USDA)의 자료를 보면 숙주나물은 녹두가 발아하는 과정에서 비타민 C와 K가 약 3배가량 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나, 비타민 E나 B의 경우, 오히려 감소한다고 알려져 있습니다. 반면, 콩나물은.. 2023. 7. 25. 이전 1 다음