곰취라는 이름의 유래를 알고 계셨나요? 곰취의 효능과 곰취 먹는 방법, 맛있는 곰취 장아찌 만드는 방법
곰취는 쌉싸름한 맛이 매력적인 봄나물로, 우리나라 깊은 산 습지에서 자생하며 산속 곰이 좋아하는 나물이라고 해서 곰취라고 이름 붙여졌습니다. 곰취는 주로 어린잎을 나물로 먹으며, 생으로 고기와 함께 쌈을 만들어 먹거나, 살짝 데쳐서 쌈 또는 무침으로 먹기도 합니다. 곰취 영양성분과 효능 곰취는 베타카로틴, 비타민 C 등을 풍부히 함유하고 있습니다. 또한 단백질, 식이섬유, 칼슘, 비타민 A 등 각종 영양소가 풍부해서 산나물의 제왕이라고도 불립니다. 비타민 C와 베타카로틴은 항산화 효과를 가집니다. 이는 세포를 파괴하는 활성 산소를 제거하여 항암 효과를 나타냅니다. 풍부한 섬유질은 변비 예방에 도움이 되며, 감기나 기침에 좋아 어린이 천식에도 효과를 나타낸다고 합니다. 이외에도 황달, 고혈압, 관절염 등에..
2023. 4. 24.
