캄필로박터 식중독 예방법1 몸보신 위해 삼계탕 먹었더니? 식중독 방지하는 생닭 요리법 이번주 돌아오는 8월 10일은 드디어 여름의 끝자락, 말복입니다. 초복에서 말복까지는 1년 중 가장 더운 시기로, 이맘때쯤이면 삼계탕을 먹어 몸보신을 하기도 합니다. 동의보감에서 닭고기는 따뜻한 성질을 가지고 있어 무더운 여름날 외부 온도에 비해 신체 내부가 차가워 위장 기능이 약화되고 기력이 쇠퇴하는 것을 방지한다고 기술되어 있습니다. 그런데, 삼계탕을 만들 때 세균 감염에 주의해야 한다는 보도가 나왔는데요, 이에 대해 자세한 내용을 알아보겠습니다. 복날에는 역시 삼계탕이지! 1년 중 가장 무더운 시기인 삼복에는 예로부터 삼계탕이나 개고기, 추어탕 등을 먹어 몸보신을 하였습니다. 특히, 동의보감에서는 닭고기가 여름철 무더운 외부 온도에 비해 차가운 신체 내부를 데워주어 위장기능과 기력이 약화되는 것을 .. 2023. 8. 9. 이전 1 다음