혈당지수 GI 지수 낮은 음식 높은 음식1 혈당지수(GI 지수)가 낮은 음식을 먹어야 살이 빠진다? 혈당지수를 낮추는 요리법 혈당은 섭취한 당질의 양, 당질의 종류, 조리과정 등 다양한 요소에 의해 변화합니다. 당질의 총량이 식후혈당에 큰 영향을 주는 주요 요인이지만, 같은 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 혈당지수가 다른 경우, 식후 혈당이 달라질 수 있습니다. 흔히 혈당지수가 낮은 음식이 건강에 좋고 칼로리도 낮다고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다. 이번 게시글에서는 혈당지수에 대해 알아보고 혈당지수를 낮추는 요리법에 대해 소개합니다. 혈당지수(GI 지수)란? 혈당지수(GI 지수, glycemic index)란 당질을 함유한 식품을 섭취한 후 흡수속도를 비교할 수 있도록 수치화한 값으로, 일반적으로 GI 지수가 55 이하인 경우 혈당지수가 낮은 식품, 70 이상인 경우 혈당지수가 높은 식품으로 분류하고 있습니다. 같은 .. 2023. 5. 19. 이전 1 다음